Coffee Studio · Las Palmas de Gran Canaria
El paladar despierto
Explora los sabores básicos y la sensación en boca a través de una experiencia práctica de degustación.
Sabores y sensación en boca
¿Para quién es?
Para personas interesadas en comprender y describir mejor lo que perciben al beber café.
Qué trabajarás
- Reconocimiento de sabores básicos.
- Acidez, dulzor y amargor en la percepción del café.
- Equilibrio y sensación en boca.
Saber másConoce el taller
Sobre el taller
Descodificando los sabores básicos y la sensación en boca del café.
En este taller intensivo, impartido por Antonio Márquez, trabajarás la identificación y clasificación de los sabores básicos del café. La experiencia se centra en la relación entre acidez, dulzor y amargor, el análisis del equilibrio en taza y la comprensión del concepto de cuerpo.