Coffee Studio · Las Palmas de Gran Canaria
La memoria del olfato
Una experiencia práctica para reconocer aromas, relacionarlos con tus recuerdos y encontrar las palabras para describirlos.
Entrenar la memoria olfativa
¿Para quién es?
Para aficionados, personas curiosas y quienes ya han comenzado su entrenamiento olfativo.
Qué trabajarás
- El papel del olfato en la percepción del café.
- Ejercicios de reconocimiento, diferenciación y memoria de aromas.
- Vocabulario para describir perfiles florales, frutales y especiados.
Saber másConoce el taller
Sobre el taller
La memoria del olfato es una experiencia práctica para profundizar en la comprensión del café, potenciando tu capacidad de percibir y nombrar sus atributos olfativos.
Está dirigida a aficionados, personas curiosas y quienes ya han iniciado su entrenamiento olfativo.
Qué aprenderás
- Fundamentos del aroma: comprender el papel del olfato y utilizar la rueda de sabores como herramienta de referencia.
- Entrenamiento sensorial dirigido: ejercitar la memoria olfativa para reconocer, diferenciar y describir aromas.
- El lenguaje del catador: desarrollar vocabulario para describir perfiles aromáticos florales, frutales, especiados y otras familias.
El taller complementa el entrenamiento de sabores básicos y aporta herramientas para avanzar hacia la cata profesional.